Att anordna en stor fest, om det nu är bröllop, 50-årsfest eller liknande, kräver sin planering för ett lyckat resultat. Det finns idag inga regler om att en bröllopsmåltid måste innehålla tre rätter med stor tårta som avslutning, det går lika bra med en dignande buffé som att välja ett medeltidstema med helgrillat vildsvin. Kontakta oss för dina önskemål. Observera att du bör vara ute i god tid vid större fester.
Här nedan hittar du en massa matnyttig information om klädkoder, dukningar med mera. Allt för att din/er tillställning ska bli så lyckad som det bara är möjligt.
Tips & Råd
Hemligheten bakom alla goda resultat är planering och åter planering. Därför bör du/ni boka cateringen så snart som möjligt. Gärna den dagen du/ni bestämt ett datum för festen, menyer och antal personer kan man alltid återkomma till senare.
Annat som är bra att boka i tid om det gäller en vigsel är: Kyrka, rådhus eller annan plats, vigselförätare, fotograf, kläder, blommor, musik och transport. Se vidare under ”Länkar”.
Vill du/ni ha levande musik eller en discjockey så har vi ett par samarbetspartners och kan hjälpa er med kontakten.
Till en så viktig tillställning som ett bröllop rekommenderar vi även att ni anlitar personer med serveringsvana för att allt ska flyta så perfekt som möjligt. Räkna därför med en servitör/servitris per 15-18 personer, absolut max 25 personer per servitör/servitris.
Planerar ni en trerätters middag med efterföljande kaffe och tårta så behövs en paus med bensträckare mellan mat och kaffe/tårta.
Dansen påbörjas lämpligast efter kaffet samt eventuellt paketöppnande.
Klädkoder
Även om det nu förtiden inte är lika viktigt att klä sig precis rätt, kan det ändå vara bra att känna till vad som menas med de klädselangivelser som anges i inbjudan. Finns det inget skrivet om klädsel, ja då är det upp till dig själv att välja!
Högtidsdräkt
När högtidsdräkt står angivet i inbjudan betyder det att du ska vara uppklädd med besked, det kan tänkas att du behöver hyra eller låna kläder för tillfället så var ute i god tid!
För henne: Långklänning som går ända ner till golvet i valfri färg, tvådelat och hembygdsdräkt är tillåtet. Handskar får man gärna använda till.
För honom: Frack, militäruniform eller hembygdsdräkt. Tyvärr är det inte gångbart att använda vare sig smoking eller mörk kostym.
Smoking
Nummer två i rankingen är smoking och därmed den näst finaste i graden av klädsel.
För henne: Lång klänning men inte fullt så galabetonad som högtidsdräkten. En stilfull knäkort klänning fungerar också men nu får du däremot inte använda handskar.
För honom: Svart eller mörkblå smoking, sidenslag på jacka samt sidenrevärer på byxor. Frack eller mörk kostym är inte att rekommendera.
Mörk kostym
På plats nummer tre hamnar mörk kostym men vi pratar fortfarande festligt!
För henne: Klänning gärna i typiskt aftontyg, exempelvis siden eller sammet, ska inte gå ner till golvet eller vara bar över axlarna. Du kan även välja en byxdress med kjol och jacka.
För honom: Kostym i mörkt grått eller blått samt svart. Vit skjorta med sidenslips. Vill du använda fluga, se till att den inte är vit eller svart. |
Att duka
Känner ni er osäkra på ordningen inför dukningen? Ja, vem känner inte igen sig i Julia Roberts rollfigur i Pretty Woman när hon under ett restaurangbesök försöker lista ut vilka bestick som går till vad och ostronet far över hela matsalen.
Därför har vi här sammanställt ett par dukningsregler inför middagsbjudningen till er som inte har vår hjälp direkt på plats. Fast kom ihåg, det är till sist du som bestämmer hur du vill ha saker och ting.
Egentligen är det rätt så logiskt för det mesta av det vi ställer fram på bordet skall läggas och ställas i den ordning vi skall dricka och äta. Man äter förrätten före varmrätten och därför placeras förrättsbesticken ytterst, och så vidare. Vi börjar med glasen…
Oavsett hur många glas du ska duka fram så ställer du dem från höger till vänster i den ordning du skall använda dem. Varmrättsglaset dukas mitt för gästen. Vattenglaset står längst till höger, därefter följer eventuellt snapsglas, vin- eller ölglas till förrätten, vin- eller ölglas till varmrätten, portvinsglas eller annat dessertvinsglas.
Besticken placeras vid sidan av tallriken, gaffel till vänster och kniven till höger. Förrättsbesticken placeras ytterst och varmrättsbesticken innanför, precis i den ordning som de skall användas - utifrån och in. Soppskedar placeras till höger om tallriken och dessertbestick läggs ovanför tallriken, gaffel och sked. Skeden ligger högst upp mot glaset och gaffeln skall sticka dig om du tar skeden med höger hand!
Enligt vett och etikett skall servetten ligga på tallriken eller till vänster om den! Men idag kan du egentligen lägga servetten hur du vill efter eget tycke och smak! Du hittar en mängd fina servettvikningar på Dunis hemsida
|
LOGIN PLUSKUNDER
KANTINAS NYHETSBREV
